為培養學生熱愛家鄉產業與品嘗古早味小吃，增進對在地土地與文化認同感。彰化縣政府規劃一系列食農教育活動，25日在香田國小辦理食農教育夏令營，來自縣內12所國小，以及愛加倍、向日葵學園等單位超過200位小朋友報名參加，彰化縣長王惠美親自挑起扁擔，以點心茶水招呼辛苦耕作的老師學生，並且捲起褲管一起下田插秧，透過體驗農事，分享農村生活樂趣，能讓孩子體驗農夫的辛苦，並吃割稻飯，知福惜福，敬天敬地，疼愛這片土地。
縣長王惠美說，香田國小是非常有特色且小而美的學校，榮獲商業週刊評選百大特色小學，也是教育部100特色學校，長期以來對於食農教育非常用心，所以今年暑假委託香田國小承辦彰化縣食農教育夏令營，讓孩子來到這邊體驗庄家人的辛苦，如插秧、搗麻糬、製作稻草人、吃割稻飯等活動，透過實作更加敬重農夫，希望讓縣內的小朋友可以了解農夫的辛苦，食物得來不易，大家要多惜福、珍惜資源，並透過活動將食農教育推廣出去。
彰化暑期食農教育活動 讓學生體驗農事分享農村生活樂趣
王惠美表示，彰化縣營養午餐大約有50%的食材都能溯源，希望在縣府農業處及教育處合作及努力之下，能將營養午餐的食材做到百分之百的溯源，未來，縣府也會推動有機的營養午餐，增加有機食材，希望讓孩子吃得健康有活力，也讓在地農民有一個銷售的管道，願意回來投入農產。壽米屋也與香田國小合作，給予許多指導，也是地方很有品質的米商，透過電腦挑選優質、健康的稻米，讓農民可以擁有更好的收入。
香田校長鄭培華指出，香田國小深耕食農教育12年，香田國小食農教育主要是透過水稻田的耕種，學校擁有1.3分的生態田，配合課程設計，從一到六年級教導小朋友插秧、田間管理、放鴨間稻、收割、控窯等，結合在地稻米產業，發展學校特色，獲得許多榮耀，同時也是彰化教學卓越團隊。香田米全國聞名，每年到校參訪的團體非常多，學校師生也非常努力配合食農教育，培養小朋友刻苦耐勞、知福惜福的純樸個性，相信透過這次的插秧體驗，可以讓縣內小朋友了解插秧的歷程，體會鄉村生活的美好。
大城國小許同學說：「這是我第一次插秧，我覺得很好玩，看到縣長媽媽跟我們一起插秧，現場好多人，感覺好熱鬧好有趣。」育華國小鐘同學表示：我覺得爆米香爆炸聲很可怕，可是爆米香又香又好吃，還有騎獨輪車，平常看到別人騎好像很簡單，自己騎起來卻是覺得充滿挑戰。
香田國小施同學表示：我自己親自搗麻糬，自己搗的麻糬吃起來熱熱的，好Q真好吃。大成國小陳同學表示：沒想到來到這裡還可以玩滑降，從二樓滑下來真的既刺激又好玩。」南鎮國小湯老師表示：「我們最後參觀大橋壽米屋，了解電腦如何選米，沒想到稻米竟然分這麼多種類還有等級，真的是大開眼界。
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