台江文化中心將在4月13日盛大開幕，台南市文化局特別邀請台南人劇團和阿伯樂戲工場為台江文化中心製作開幕大戲《海江湧》─咱的日子。
主辦單位特別邀香格里拉台南遠東國際大飯店甜點主廚許煜新，以《海江湧》─咱的甜點為主題，設計三款專屬甜點，分別為《海江湧蛋糕》、《台江之美杯子蛋糕》與《海之美貝殼巧克力》，4月1日至30日，民眾可於飯店一樓外賣部購買。
3/20上午，記者會現場邀請到台南市文化局副局長周雅菁，永華文化中心管理科方敏華科長，台江開幕大戲《海江湧》─咱的日子製作人許瑞芳，以及飯店總經理凱德曼陪同下展開序幕。
年僅35歲的甜點主廚許煜新，擁有近15年的經歷，在2016年全國母親節蛋糕總冠軍、更以獨到的品味邀請各國知名甜點大師來台客座。
為迎接台江文化中心開幕大戲【海江湧-咱的日子】，他以戲劇的主軸”海”為元素，靈感源自於小時後父親帶他到海邊的美好印象，在晴朗的陽光與微風吹彿海面，呈現美麗的漸層海浪；並加上在沙灘上拾貝殼的童趣回憶設計《海江湧蛋糕》，以檸檬蛋糕體為主，加入覆盆子泰莓果醬為內餡，果香十足、滋味酸甜，再以焦糖海鹽奶油霜、及貝殼沙灘為裝飾，打造出白浪淘淘、是一款兼具視覺及味覺的蛋糕，每個六吋580元。
同時，他更將貝殼延伸至《台江之美杯子蛋糕》以藍白色調、海洋風呈現的杯子蛋糕，採用檸檬蔓越莓核桃蛋糕為主體，擠上香氣濃郁的焦糖海鹽霜，再以歐帕莉絲白巧克力製成的貝殼點綴，造型清新，讓人有如浴海風之感。每個60元；以及《海之美貝殼巧克力》採用
33%歐帕莉絲白巧克力製作而成，造型精美可愛的藍白兩色貝殼，每個120元，以多樣的選擇，滿足消費者的需求。
《海江湧》-咱的日子，將於4月19日起正式演出。由世大運開幕式導演廖若涵領軍，秉持台江文化中心創立的概念，將劇場空間完全向觀眾敞開，演出過程中，將帶領觀眾，分組移動在劇場內多重的空間中，每個空間都將化身成為一個台江場景，整座劇場化身成為一座記憶博物館，一個個不同時期的台江生活場景，在觀眾的身邊翩然展開。
