大安區農會完成了全國唯一「飛天豬產銷履歷新產品」，訂二十七日舉辦行銷活動，消息一出造成轟動，，因豬肉能研製到最安全巔峰，而引起全國農政單位的重視，屆時將派員列席，掌握製作全程做為推廣宣導資料。（記者陳榮昌攝）
大安區農會日前推出全國唯一生產歷履「芋燒酎」酒品問市，因有健康保障、即可了解生產過程而能安心品嚐後，受各界到極高好評。幾年來在農會團隊及養豬戶的配合及努力下， 二十七日再推出全國唯一「飛天豬產銷履歷新產品」，從屠宰到新鮮肉品、加工品等一系列都有產銷履歷，不可能的過程而造成轟動，農政各單位的重視，行銷活動當天將參與這項盛會。
大安區農會多年來注重生產安全、健康在地農特產品，致使總幹事力推農民做生產履歷認證，有保障的措施產物，始能受消費者認同，農民反而收益能提升、為此日前推出全國唯一產歷履「芋燒酎」酒品後， 二十七日再推出全國唯一「飛天豬產銷履歷新產品」問市行銷活動，豬肉飼養豬體及排泄物一向被視為「臭又體」的代言詞，則農會多年來為達到有保障的肉品及加工品，推動養豬戶做生產履歷，是畜牧生產新里程碑，讓消費者吃得安全，農民能賺大錢。
當然生產履歷要從養豬、屠宰及加工生產，都必須具備生產履歷不可，產銷履歷認證的飛天豬豬肉，從產地、拍賣、屠宰、分切，到一元化肉品物流中心。拿起包裝、用手機一掃QR code，直接秀出的是從小豬的出生、離乳、換飼料、打疫苗、屠宰、分切到包裝一目瞭然，串連從牧場到餐桌的透明生產鏈，讓消者更清楚了解這塊豬肉的來源。毛豬屠宰後需立即將屠體送至5℃預冷室，將屠體中心溫度降到5℃內才可以開始分切加工，並於15℃現場分切作業，包裝後立即送至-45℃急速冷凍庫，全程保持低溫抑制細菌生長，而急速冷凍可讓豬肉冷藏退冰後依舊保持新鮮美味。更不計成本，將每一批豬肉送至自設實驗室，抽檢豬肉抗生素殘留及藥物殘留後，確保安全後才能包裝出貨。一連串的作業，可是一項不可能的任務，致使大安農會宣佈全國唯一「飛天豬產銷履歷新產品」推出活動雨引起國內農政單位的震撼，農委會輔導處、農糧署、農糧署中區分屬、台中區農業改良場、中華民國農會、農委會畜牧處及全國農業金庫等都表示，這是很難得新農業生產進步，屆時將派員到場慶祝及做往後提升畜牧業的宣導工作。
大安農會總幹事蔡建宗表示，大安區農會產銷履歷新產品上市的品項有1.飛天豬生鮮豬肉2.大安偶芋3.大安蔥4.安泉米5.芋燒酎等五種產品，在農會飛天豬生活館有售亦可撥打04-26710909電話訂購或04-26710397傳真訂購。溯源餐廳的平台：目前有AMOT（台灣農業跨領域發展協會）及有心肉舖子2家，可以透過AMOT或有心肉舖子平台與餐廳產銷履歷系統連線，讓溯源餐廳找到我們或我們直接找溯源餐廳，有心肉舖子平台更是產銷履歷食材供應商，把我們產銷履歷新產品透過有心肉舖子平台鋪貨到溯源餐廳。天母沃田旅店、霧峰農會民生故事館-農學食堂的飛天豬生鮮豬肉。產銷履歷驗證為唯一有追溯功能的驗證機制，代表從農場、牧場到餐桌，每個過程都經過政府認證與紀錄，使用產銷履歷食材可享受安全且可追溯的食物，飛天豬生鮮豬肉是第一個全產銷履歷認證生鮮豬肉。
