火龍果崩盤？義美800萬收購250公噸挺農民
放眼望去堆積成山的火龍果擺在外頭，一箱一箱準備送往冷凍庫由於今年天氣好，全台水果大豐收卻產生大量滯銷水果，繼香蕉、鳳梨後，火龍果成為第三個受影響的水果，去年每公斤批發價在38.7元，今年只剩下17.5元農民苦哈哈，食品業者義美拋磚引玉，以每公斤33元共800萬收購250公噸的火龍果力挺農民，第一批50公噸的火龍果已經在冷凍庫保存。
義美總經理高志明說：「全部賦予它高的附加價值，大家可以看到，這火龍果從皮開始，到裡面就每一個部分都可以利用，所以在這種情況下我想，我們提出這樣的概念。」
未來這些火龍果，會做成冷凍果乾連外皮都可以萃取加工處理，而民眾則可以這樣做各式各樣料理擺上桌，有魚有菜有蛋還有燉飯，這些料理的共通點都是由火龍果做成的。
義美總主廚胡朝光說：「這飯是家庭很容易做，怎麼做呢，你就一般平常煮飯，煮飯之後紅色火龍果，或白色火龍果打汁下去，最後拌一拌再來保溫就可以吃了。」
據了解，5月時，香蕉價格暴跌，義美當時以市場3倍價買進200噸香蕉，如今再買火龍果挽救滯銷水果危機，不過就怕還有下一個，農委會也提出穩定價格的政策。
農委會主委林聰賢說：「請我們企業來買A級貨，讓這個價格不斷往上疊上去，我們政策的驅動就是幫忙農民，如果沒有做好分級的包裝，這些下級品，它能夠有一個成本的價格，那我們就拉到加工。」
農委會今年經歷香蕉、鳳梨價格慘跌後，這回提出拉強扶弱政策，輔導農民選果維持產銷平衡，就怕再經歷一次水果風暴。
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