水里商工洪嘉穗老師、楊凱沁同學榮獲2018全國技藝教育績優人員表揚，在會場留影。(圖片/水商提供)
水里商工技藝教育績優，好事連連，甫在106學年度全國高級中等學校商業技藝競賽榮獲餐飲服務第一名金手獎的楊凱伈同學及指導教師洪嘉穗老師，經由學校推薦參加2018全國技藝教育績優人員遴選，在全國高中職300多位推薦教師及學生的競爭之下，師生兩人紛紛獲選。
學生組的部分，全國共39人獲選，南投縣僅有3位學生獲獎，水里商工楊凱伈同學並獲得教育部2018全國高級中等學校商業技藝競賽金手獎海外研習12天的身份資格；教師組的部分全國共49位教師獲獎，該校洪嘉穗老師是南投縣唯一接受表揚的高中職教師。師生兩人於5月23日於員林崇實高工接受教育部國教署表揚，今天抱回獎杯及獎狀與劉丙燈校長合影，這份得來不易的殊榮，讓水里商工每一位師生皆深感榮耀，也彰顯出水里商工技藝教育基礎的扎實與訓練成果。
楊凱沁同學展示全國技藝教育績優人員獎狀
洪嘉穗老師踏入教職，即在水商服務至今，在教學路上始終秉持初衷，以愛、激勵、不輕言放棄的教育熱忱，讓她這些年帶過許多心性未定的偏鄉學子，在技能學習中，找到了學習的目標，藉由投入比賽的密集練習，讓學生們激發潛能，獲得成就感，進而突破自我，邁向人生歷程中新的里程碑。近年來洪師指導過學生參加全國學生技藝競賽餐飲服務職種、台北中華美食展國際廚藝競賽、桃園職訓嘉年華餐飲類創意技能競賽、南投縣溫泉季酒粕溫泉拉麵創意達人賽、高慶泉盃全國廚藝競賽、健行好棒盃餐旅技能公開賽…等等比賽皆獲得佳績。
洪嘉穗老師表示：「全國技藝教育績優人員獎，是屬於每個默默為技職教育紮根付出的水商夥伴們所共有，它象徵著我們對夢想的執著和努力，本人有此榮幸參與及獲獎，深表感恩，期許能與水商夥伴同仁們共同分享此份榮耀。」
楊凱沁同學〈左1〉參加教育部商業類日本參訪團,學習日式料理日式粽子和甜點製作與松花堂定食配置(圖片/水商提供)
楊凱伈同學在一個偶然的機會下決心成為餐服選手，她辛苦地克服種種難關，因家裡的環境沒辦法練習，是學校提供所有練習的器材與食材耗品，讓她能夠好好準備比賽。楊同學說：「我在全國商業類技藝競賽榮獲餐飲服務職種第一名，讓我順利保送進了高雄應用科技大學就讀，參加教育部舉辦的赴日海外研習，提升了我的專業領域與國際視野，以及榮獲全國技藝教育績優學生表揚，能有今天的成就，背後的最大功臣是水里商工與我的指導老師們。對於他們的感謝，我將化為行動，將來有所成就，得以回饋學校。」
水里商工校長劉丙燈〈中〉與洪嘉穗老師〈右〉及楊凱沁同學開心合影。
水里商工創校之始即以餐飲管理科為設校的特色科別，建置了完善的專業設備及師資，多年來教師夥伴們共同栽培許許多多的莘莘學子，也在歷任校長的支持與鼓勵下，締造多次比賽佳績。今年全國學生技藝競賽及技藝教育績優人員遴選表揚，洪嘉穗老師與楊凱伈同學連連獲獎，是南投縣唯一獲獎的同校師生，讓水商餐飲科大放異彩，更受各界肯定。
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