日月潭咖啡精品生豆認證  提升國產咖啡品質

記者蘇彩娥/南投報導 2018-05-04 11:30

為了供消費者辨識及維護魚池鄉農民之權益,魚池鄉公所自4年前開辦「日月潭精品咖啡評鑑」,由專業杯測師組成的評審團隊,固定於每年7月左右為農民送樣賽豆杯測,今年評鑑更高達65件報名,創4年新高! 3日在悠森境渡假村辦理全國首創「日月潭咖啡精品生豆認證 」,魚池鄉長陳錦倫也到會場巡視關心。

因評鑑一年僅1次且有件數限制,每人限報名2件,農友建議公所常態性舉辦生豆認證,以供消費者辨識日月潭精品咖啡。因此自去年12月起不定期舉辦「日月潭咖啡精品生豆認證 」,生豆認證特聘請專業杯測團隊與烘豆師,認證規格不輸評鑑比賽,且不限報名件數,每梯次最高收24件,只要繳交報名費200元與至少3公斤生豆即可參加。



生豆認證依循SCA精品咖啡協會評分標準,分數達80分以上生豆由公所人員以抽真空一公斤包裝,張貼生豆認證貼紙後歸還給申請者,並給予同批流水號的熟豆貼紙三枚,讓申請者可以自行張貼於熟豆外包裝販售。



該生豆認證貼紙本身具有防偽功能,上方的流水號和QRcode可提供消費者辨識,掃描QRcode即可連結到公所網站,每張貼紙的資訊、申請者、風味敘述皆可揭露,共同維護本鄉農民之權益,截至2月底已核發出53張生豆認證貼紙,透過公部門認證的常態性舉辦,能為日月潭咖啡品質把關,將優良品質咖啡介紹給消費者認識,以提升國產咖啡品質。活動連絡電話049-2895371農經課莊課長(分機50)、林琬婷小姐(分機52)

 

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