2018FHA國際級廚藝挑戰賽，在新加坡EXPO最大的展館開賽，會場共有六館展館，包括台灣、美國、澳洲、加拿大、希臘、斯里蘭卡、韓國、香港、新加坡、馬爾代夫等20幾國參賽，大華科技大學餐飲系學生參賽勇奪三銅佳績。

校長李右婷表示，大華科技大學培育出相當多的技藝績優的同學，此次比賽拿下三面銅牌殊榮揚名國際、實屬難能可貴。 本次比賽採雙師指導，老師辜韋勳、張瑛玿指出，餐飲系學生陳柏樺、廖佳慧、莊家俊等三位參與2018新加坡國際美食挑戰賽，以阿拉丁、Marry me、旋轉之戀為主題，榮獲三層結婚蛋糕三組銅牌，學生從構想主題、蛋糕設計、口味設計、整體呈現、這次參賽學生經過多項考驗，創造佳績。



系主任謝衣鵑表示，學生努力了3個月，別人的寒假、假日都在放鬆玩樂，參賽學生在學校練習比賽，師生花了那麼多時間就是為了要做出自己滿意的結婚蛋糕。因此通宵數天，發揮運動家精神，最後順利得牌，希望學生在大學這四年能累積很多比賽經歷，證明學生的實力，也讓老師充實國際觀。

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