為維護民眾飲食安全，推廣在地優質食材，新竹縣政府衛生局結合農業處、勞工處、肉品市場等單位，25日在新竹縣政府大廳舉辦「106年度新竹縣餐飲衛生管理分級評核暨在地溯源食材發表會」。縣長邱鏡淳挽起袖子與知名廚師盧俊斌一起利用在地食材鱒魚、有機雞蛋及原鄉蔬果，做出令人食指大動的黃金鱒魚飯捲，美味滿點。同時對於榮獲本縣衛生分級標章「優級」、「良級」的業者頒獎表揚，期勉業者繼續做好衛生自我管理，提升餐飲衛生安全，提供消費者更優質美味健康的選擇。
縣府衛生局指出，106年參加餐飲衛生管理分級評核業者共計245家業者，涵蓋有宴席餐廳、一般餐廳、自助餐、飲料店及早餐店等，榮獲衛生分級標章「優級」有100家、「良級」1家。衛生局長殷東成強調，食安五環，環環相扣，縣府積極推廣4章1Q從產銷履歷溯源管理，食品每一段生產、製造、流通、販售歷程，緊密串起政府、廠商與民眾之間的合作，建立從食材到餐桌的安全體系，保障民眾食的安全。
衛生局除了公布通過餐飲衛生管理分級評核之商家名稱，並授予「餐飲衛生管理分級評核標章(優)」及「餐飲衛生管理分級評核標章(良)」標章，提供消費者選擇用餐時之參考，餐飲衛生管理分級評核證書有效期限為2年。
邱鏡淳縣長與縣府一級主管、衛福部食藥署林冠宇技正、副議長陳見賢服務團隊、新竹肉品市場總經理魏銘德等各界貴賓也一同到場推廣在地優質食材，同時也呼籲消費者可在衛生福利部食品藥物管理署、新竹縣政府、衛生局搜尋官網餐飲衛生優良業者名單，不用為聚餐時尋找餐廳而傷腦筋。
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