嘉倍安心標章,代表著豬肉經由嚴格的飼養與檢驗過程,不僅符合CAS與TAP標章,更讓農畜產品自產地到消費者的餐桌過程,都經過嚴格的履歷紀錄,保障消費者免於藥物殘留的危害。
由於新竹縣市具有大量的年輕族群,並對於餐桌的安全飲食與美味都有極高的要求,首波的行銷活動即選定新竹市區進行,後續希望能夠積極擴大北部民眾,對於嘉義縣農產品的熟悉度與喜愛。
名廚盧俊斌示範自然豬戰斧豬排處理與料理方式,說明健康豬肉結合台、客、異國風味不同料理,展示五道菜,包括香草舒肥戰斧豬排佐黑胡椒醬、客庄豆乳慢烤戰斧豬排搭脆甜蔬菜、烈焰照燒戰斧豬排搭醋漬洋蔥、炙燒自然豬排三明治、自然豬肉鮮蔬捲佐酸辣桔醬。並說明厚度較厚的豬排,如何處理才能美味與健康兼具。專業說明,給現場民眾上了一課,加深美食料理印象。
料理過程,新竹十大伴手禮評審踢小米,與談話節目名嘴貓大爺,搭配愛情可樂糖公關顧問公司負責人吳雅閔,一同說明豬肉料理的處理注意事項,並與與會社區民眾進行問答,超出預期許多的禮品贈送,讓現場民眾如獲至寶,難掩喜悅之情。
會中並安排街頭藝人虎克船長演唱,邀請台下社區民眾於舞台上共同伴舞表演。最後,名廚現場示範料理並提供貴賓位試吃豬排,分享試吃創意豬里肌三明治。
活動最高潮莫過於安排民眾排隊進行一元愛心換購戰斧豬排,大家守秩序依序排隊,展現社區居民高尚文化。拿到幾乎比臉大的豬排,民眾對於嘉義縣的優良豬肉產品除了肯定,更忍不住豎起大拇指比個讚。對主辦單位的用心,工作人員的辛勞,同樣報以掌聲喝采。