高榮南院60週年院慶，攜手慈濟蔬一餐救地球。
高雄榮總台南分院有感於全球暖化、氣候變遷，以及二氧化碳排放量高居不下，特於60週年院慶舉辦公益活動，攜手佛教慈濟慈善事業基金會提倡「111世界蔬醒日」活動。
代理副院長奚明德表示，慈濟基金會等多家民間團體以實質方式參與全球減碳行動，目的是要喚起民眾對資源永續、生態保護的意識。
高榮台南分院有感於地球資源超支的趨勢，以及二氧化碳排放量高居不下，特於60週年院慶，配合慈濟基金會提倡111世界蔬醒日活動。
代理副院長奚明德表示，慈濟基金會等多家民間團體以實質方式參與全球減碳行動，目的是喚起民眾對資源永續、生態保護的意識。
奚明德指出，早日促成聯合國訂定每年1月11日為世界蔬醒日，是我們院慶活動最大的目標；醫護人員的職責是守護民眾的健康。而面對近年來極端氣候威脅全球，世界各大城市也相繼飆破四十度高溫，異常氣候引爆層出不窮的災害也加劇對貧窮和健康的威脅。
院內職員工齊心表示，我們立誓要救病人，醫治病患心靈外，也要發心救地球。除全院同仁參加外，並結合台南榮家、台南市榮服處，以及芝禾國際公司、溫田食品廠等民間企業公司，共同發心來響應世界「蔬」醒日，因為我們只有一個地球，需要大家一起來搶救，保護這顆美麗的藍色星球。
奚明德強調，人人皆可盡己之力救地球，只要力行生活中的節能減碳，「少浪費、少吃肉、少暖化」，即可創造環境、人類與動物三贏的結果。
慈濟基金會大橋和氣隊長戴淵轉述聯合國氣象變遷小組(IPCC)表示，要救地球只有一個方法，就是茹素；因此，期待國人共同響應連署「聯合國111世界蔬醒日」運動。他說，應對餐桌上的氣候危機，人人需要新思維；「每1人、每1天、每1餐」茹素，可以改變世界。
