新竹市樹下里里長吳國亮多年來利用魚菜共生,以及有機天然方式栽種與飼養,成效良好。
一邊養魚,一邊種菜,少施肥,免澆水,任何的小空間就能進行「魚菜共生」農法。在食安問題普遍存在的今天,該項耕法逐漸流行,成為追求自給自足、安心食材的市民農耕新選項。新竹市樹下里里長吳國亮多年來利用魚菜共生,以及有機天然方式栽種與飼養,成效良好,31日透過社區志工媽媽們的巧手,料理出一道道佳餚,邀請社區民眾共享。
魚菜共生農法已被許多先進國家認定為最安全的有機生態農法。魚提供養分給菜,菜幫魚過濾水質,這項農法生產出來的產物受到民眾的信任。面臨耕地有限,魚菜共生系統因為所需面積較小,用水需求遠低於農地耕種,成了一項新興農耕法,約一坪左右的栽培面積收成量,足夠支應一個小家庭。
新竹市香山區樹下里土地含汞情況相當嚴重,土地無法利用的情況下,如何創造經濟價值,多年來成為樹下里里長吳國亮思考的方向。
吳國亮里長數年前學習「魚菜共生」技術,在家中庭園設置大型水桶養殖紅尼羅魚,利用帶有魚的排泄物,含有氮、氨以及微生物的水種菜。蔬菜淨化水質後,再將水導回魚池利用。平衡系統有效避免水質惡化,形成魚幫菜、菜幫魚的良性循環。
吳國亮里長說,未來的極端氣候以及糧食危機逐步威脅人類,預計將來會出現有錢也買不到食物的情況,要解決未來食物不足的問題,環保又自然的魚菜共生系統可以解決這個問。魚菜共生能讓家戶自給自足、減少食物里程,而且作物成長速度比農地耕作的作物快,用水量與農地耕作相比,非常的少。
潛心學習「魚菜共生」技術的吳國亮里長,目前在自己家裡操作魚菜共生系統,隨時吃得到鮮美蔬菜,多年來的辛勞,換來健康的身體。31日中午邀集社區志工媽媽們料理佳餚,不論魚隻或是蔬菜,味道甜美,所有人頻頻動筷,忍不住大快朵頤。
「魚菜共生」能夠節水與養生,又能美化環境。不施肥、不噴藥的有機蔬菜又能養生。在市議員吳國寶兄長的支持下,吳國亮計畫利用樹下社區一片面積六百坪空地大力推廣「魚菜共生」。期望成為家戶、團體的農耕新選項,開創樹下里經濟效益。