南投縣美容業職業工會日前完成改選、由李采儒當選理事長，9日在埔里鎮牛耳石雕渡假村舉行就職典禮，並宴請該會理監事及親朋好友，立委馬文君、縣議員陳宜君、黃世芳、埔里鎮長廖志城、國姓鄉長丘埔生、魚池鄉長劉啟帆、埔里鎮農會總幹事何世鴻、妮娜巧克力董事長魏振宇、18度C巧克力董事長茆晉祥及埔里陳綢阿嬤等來賓都前往致賀，場面盛大隆重。
理事長李采儒加入美容職業工會至今已有25餘年的資歷，期間擔任理、監事，並且擁有「台灣省健康促進管理師」的經歷及國家乙級美容技術士檢定合格之背景，目前也擔任埔里社區大學老師，個人學經歷及經驗非常豐富，任課更長達12年之久，且積極參與社會公益性活動，並主動服務弱勢族群把愛散撥出去，日前更受交通部觀光局香港辦事處邀請前往香港台灣溫泉嘉年華活動推廣經絡按摩之演講，也受到港澳民眾熱烈迴響。
李采儒對於美容、美體經絡養生保健按摩認真推廣及專研，更於今年創立了埔里最優質的「樂采足體spa經絡養生館」，「以愛創店」是她的宗旨，用照顧父親的心來照顧樂采的長輩，希望每一位顧客都能夠被細心的服務，讓顧客享受更優質的經絡按摩體驗。
李采儒胞兄中華民國溫泉觀光協會及台灣觀光遊樂區協會理事長李吉田表示，采儒擁有專業的知識及經驗，更受聘於各個機關團體、醫院，教授經絡保健與四季養生美容，由於高齡化社會的來臨，近年來更致力於樂齡層的照護教學。
C級巷弄長照站的成立，李采儒的足跡更遍佈全埔里，相信當選理事長後對於社會上的服務相信更有幫助。
李采儒理事長表示，此次當選南投縣美容業職業工會理事長，將發揮自己所學及專業，辦理教學及會員招募，秉持著「萬貫家財不如一技在身 賜子千金不如教子一藝」的理念，將努力推廣教學傳承技藝。
