這一年多以來隨著疫情不斷延續，世界各地的健康養生風潮遍地開花，再加上審美意識的改變，一味的清瘦也已經不是美感的趨勢所在，「健康美」儼然成為這個疫情世代的重要指標，漸漸地辦公室的團購清單中也不時多出了幾項跟保健相關的養生食品。
也因此近幾年來有不少新創公司便以此為出發點投入健康飲食的研發上，2018年成立的Niwi創運公司即是如此，儘管公司成立時間不久，但卻是以台灣40年歷史的老牌酵素工廠為背景出發，堅持採用日本技術做發酵，專注研發樂活養生的健康酵素。酵素是身體不可或缺的營養，少了它，可能導致排便不順暢、水腫虛胖、代謝差...，不過由於社群平台的興起，導致不少消費者向知名KOL、網紅購買未獲許可、甚至產地不明的酵素，因而導致吃壞肚子，甚至更嚴重的後遺症，實在得不償失，創運公司總經理覃學斌表示，酵素是一種很常見的蛋白質，但是要讓其發揮最大的功效又不傷身還有加乘效果，那真的是專業領域的研究。
隨著科技進步，人們對於健康的需求也是不斷的透過高科技的方法來讓自己更健康、更長壽，但是回頭想想其實生活中有許多輕而易舉卻容易忽略的健康元素，例如：適度運動、均衡飲食、愉悅的心情……等，這些方法往往都比所謂的高科技都來的簡單有效。因此Niwi創運的訴求即是喚醒人們的集體潛意識，找回最原始的健康訴求，也正因為如此他們才把研發的重點擺在增加人體本來就有的酵素上，其是人體新陳代謝的催化劑，可以改變細菌叢生態，調節生理機能，激活人體許多的能力。當然也因為嚴承自日本的慢工技藝，讓其不僅擁有中華民國發明專利，更在第六屆亞洲乳酸菌學會國際研討會獲得優秀成果，亦獲頒聯合國人類關懷獎以及多項食品安全管理認證。
以天然健康維持為核心理念的Niwi創運公司，在所有的天然食材中更堅持精煉尖兵，總經理覃學斌說明，台灣的水果種類繁多，但他們只選擇當季最高能量、無汙染的蔬果為原料，且為了讓酵素吸收與運作的效果極大化，同時也強調運動對於提升代謝的重要性，更預計在今年10月協助辦理公益路跑活動，以期透過身體力行、大眾響應的方式力邀更多人能夠認識自身能量的重要性，讓健康回歸本能、讓養生存於日常。
儘管疫情如今已經趨緩，但是這一年多以來的緊繃和防範，讓人們開始意識到在疾病發生後才開始保養都已經是亡羊補牢，臨時抱佛腳的舉動有時候甚至會造成身體的負擔，不妨試試看從小地方開始進步，只要下定決心，維持身體的健康也可以很簡單。
