香格里拉台南遠東國際大飯店「醉月樓」許忠賢主廚，分享私房「關廟鳳梨蝦球」及「夏威夷鳳梨炒飯」的食譜，五分鐘即可在家輕鬆端出星級料理，以行動力挺在地好農。即將進入鳳梨旺季，除了直接品嘗鮮甜滋味，消費者還可將鳳梨作為食材為餐桌增添季節的美味。
鑽研廚藝近30年的許忠賢主廚，專精於江浙菜系強調，鳳梨有豐富的營養成份，入菜選用八成熟的鳳梨，帶著酸甜滋味且增添菜餚的豐富口感
飯店營養師蔡沛霖表示，鳳梨具有豐富的維生素C、且有美白及抗氧化的功能，新鮮鳳梨的酵素更能有效分解大量脂肪，其所含的膳食纖維及微量營養素都可以促進腸胃蠕動。
香格里拉台南遠東國際大飯店即日起至5月30日，「醉月樓」許忠賢主廚為食客饕家獻上一系列「滬式鳳梨佳餚」低碳料理，包含鳳梨苦瓜古早雞湯、鳳梨醋溜文昌雞、鳳梨金針燒蘆花雞、關廟鳳梨蝦球、鳳香外婆紅燒肉、薑片鳳梨蒸鮮魚、鳳梨甜椒炒牛肉、夏威夷鳳梨炒飯，每道單點360元至780元起可供選擇，另有特調鳳梨冰茶每杯99元。
「遠東CAFÉ」自助餐廳也不遑多讓，於每日午、晚餐時段，鳳梨中西料理輪替上菜，每位850元至990元起 (以上價格均須外加一成服務費)。
「品香坊」更有經典土鳳梨酥與綜合鳳梨禮盒，每盒599元至699元，千萬不要錯過。香格里拉台南遠東國際大飯店，電話(06)702-8856、地址：台南市大學路西段89號。
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