北港農工畜產保健科每年推出的月餅供不應求，今年更於傳統口味中加入健康養生的元素「紅藜」。（記者陳昭宗拍攝）
雲林縣北港農工畜產保健科每年推出的月餅供不應求，除美味之外，更重養生概念。以往畜產保健科生產的月餅為鳳梨酥、蛋黃酥，今年則於傳統口味中加入健康的元素「紅藜」。
實習處主任葉金桂表示，開學初有較長的時間訓練學生製作，因此本次的月餅出產量較去年提高約3成，預計生產350盒，開放校內認購。此外，今年月餅品項增加健康養生的紅藜月餅，餅皮內添加農場經營科所生產的紅藜，希望大家享受美味也享受健康。
校長廖宏瑩指出，北港農工注重學生知識與專業能力的養成，也期望學生的學習能結合農工學校特色，更朝向自動化、精緻化、本土化、健康化、科學化等目標發展，今年度製作的健康養生紅藜月餅，正是本項辦學理念的展現。今年畜產保健科月餅製作除了與全校師生、社區分享，也會結合鎮公所關懷獨居老人的活動，期望學生能用愛和實際行動「與社區結好緣、與社會結善緣」，畜產保健科同學所分享的健康養生紅藜月餅，除了以「溫馨」為口味，更以「健康」為祝福。
廖宏瑩也說，畜保科學生製作的月餅在包裝上響應「節能減碳」政策，採用「樸素簡約」的傳統風格，畜保科師生農曆7月底便開始製作月餅，除了驗證平日所學習的技能，今年度還將透過產銷，讓學生學習各項管理能力，落實學校「強化高職學生實作技能，培養具備務實致用之就業能力」的發展目標，也期望透過參與弱勢關懷活動，更讓學生學習分享與回饋，進而感恩與惜福。
畜保科學生製作應節月餅，驗證平日所學習的技能，今年還將透過產銷，讓學生學習各項管理能力。（記者陳昭宗拍攝）
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