台南新漁人王麗櫻檢視鮮蚵殼成長情形，了解和石斑魚在蚵棚下共生形成食物鋌取得平衡的最新養殖法，大大提升石斑魚產量。(記者/黃芳祿攝)
年輕漁婦王麗櫻率先嚐試蚵棚下養殖石斑魚，水質變的更乾淨，石斑魚產量多出傳統漁塭池的一倍以上，採天然有機養法奏效，魚價也加倍上漲，照樣有消費者願意購買，她說，不擔心客源，反而擔心貨源不足。
台南市七股區龍山里年輕漁婦王麗櫻前兩年開始採用把內海半養成的蚵棚移到內海漁塭，然後再放養石斑魚、真珠魚等高經濟魚類。經一年多來的試養，發現鮮蚵肉特別肥大，石斑魚池水質更清澈，石斑長的特別快，幾乎不用水車整天轉動製造氧氣，大大節省電力開銷。
閒置已久的水車拖到岸旁，新漁人王麗櫻說可省掉大筆電費。(記者/黃芳祿攝)
約三分多的漁塭池可以撈捕到3~4千斤的石斑魚，比以前純是在漁塭單養方式1千5百斤左右，整整多了一倍以上產量。價格原本市面魚價一斤180元，王麗櫻說，自從她用蚵仔和石斑混養長成的魚價可以賣到360以上，價差整整多了一倍以上，常出現供不應求窘況。
4日早上撈起鮮蚵了解成長狀況的新漁人王麗櫻發現，從外海移養到漁塭蚵棚仔的鮮蚵生長情形夠肥大，僅僅把一些附著在蚵殼微生物拿掉就行，然後蚵仔帶殼再放進漁塭池裡續養。
新漁人王麗櫻還指著遠處停止轉動的水車說，這些水車已經好久沒運轉，長年觀測水質變化後證實，生鮮蚵、石斑相互間食物供應鏈已取得天然平衡，不用投放藥物，節省一筆可觀養殖成本。
採改變傳統方式銷售方王麗櫻還說，分批撈捕上市的石斑魚有一定的尺寸，它的肉質更好、更穩定，Q度也夠，在網路上銷售深受全台消費者喜愛，預購的訂單排到今年中秋節前後，現在不擔心客源，倒是煩腦貨源不夠。
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