抽驗潤餅皮。

為確保民眾食的安心，台南市政府衛生局針對加清明節應景食品抽驗，共抽驗79件，全數過關。衛生局呼籲從事食品製造販售業，應依據食品安全衛生管理法及食品良好衛生規範準則等相關規定，提供民眾安全食材，確保健康。

衛生局表示，該局派員前往傳統市場、超市、賣場、餐飲業等，抽驗潤餅皮、油麵、豆製品、豆芽菜、素食製品及三牲等產品共79件。檢驗項目包括動植物性成分、防腐劑、甜味劑、二氧化硫、過氧化氫、甲醛、二甲基黃、二乙基黃、皂黃、衛生指標菌、硼酸及其鹽類等項目，檢驗結果全數符合規定。

衛生局提醒消費者選購食品時，須看清產品標示資訊，依產品標示儲存條件保存，勿於常溫環境下放置過長，以避免微生物滋生危害健康，變質或腐敗的食材切勿烹調，應避免生熟食交叉汙染並煮熟，以免食品中毒事件發生。

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