礁溪雲水日托服務以共享健康美食方式開學了。（圖／礁溪鄉公所提供）
宜蘭縣礁溪鄉公所委託「佛光山蘭陽仁愛之家」開辦的「雲水日托」服務，27日在吳沙社區活動中心開學了。來自鄉內8個社區的掌廚志工特別提供15道特色料理供長輩和賓客們享用，道道健康又好吃。鄉長張永德與蘭陽仁愛之家執行長妙志法師、相關社區幹部們，客串廚師現作紫米堅果油飯，並且親手為長輩們上菜，現場洋溢敬老溫馨的氣氛。
張永德表示，「雲水日托」服務迄今邁入第8年，已有12個社區參與，服務的長輩超過1萬人。今年共有吳沙、三民、六結、玉石、光武、匏崙、白鵝等7個社區辦理日托服務。鄉公所將持續支持這項老人福利，讓各個社區都有機會參與推動，共同將礁溪打造成友善高齡宜居的好所在。他從未下廚作菜，今天是第一次，而且能夠作給長輩們吃，感到很高興也很溫馨。
妙志法師表示，「吃」是每個人每一天最基本的需求，吃得健康、飲食均衡更是長壽的不二法門，希望藉由這場活動傳達健康飲食的觀念，讓長輩越活越健康、越來越長壽。
春節過後，老人日間托育服務又要展開，第一站選在吳沙社區發展協會，以「食在享壽、實在分享」主題揭開序幕，二結、三民、吳沙、六結、玉田、匏崙、龍潭、白鵝等8個社區的掌廚志工，展現好手藝提供15道特色料理，以美食分享方式，拉近社區長者們的距離。
張永德並指出，「雲水日托」提供免費的餐食給長輩享用，每道料理都經過營養師評估及建議，從飲食落實長者照顧。更從最基本的健康維護-體適能監測、用藥諮詢、身體機能活化運動等生理層面照顧長者；同時也十分重視心理與精神層面的健康，藉由音樂、繪畫及園藝等媒介讓長輩有抒發的管道；此外，社會參與也是日間托育的重點，以辦理社區交流、縣內參訪等增進長輩的社會支持系統，維持心理健康。
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