食農教育一日農夫大體驗，縣長翁章梁2月18日帶領小朋友下田學插秧
當農夫真的不簡單，縣長翁章梁2月18日帶領小朋友下田學插秧，從體驗農作過程感謝土地、感激農夫、感恩食物。來自農家子弟、從小就幫忙父母農作的翁章梁表示，嘉義縣是農業大縣，食農教育非常重要，小朋友捲起褲管，腳踏泥田，體驗農夫農作的辛苦，長大後才會感恩及珍惜豐足飲食的日子。
有土斯有財，這句古老的諺語代表國人對土地的那份感情與珍惜，對於嘉義農業大縣而言，更是片地黃金；但是，隨著農村人口老化、少子化影響，以及孩童的飲食習慣逐漸西化，願意待在農村的青農已經不多了；嘉義縣大同國小推動本土與食農教育不遺餘力，特別針對學生規劃一系列食農課程，幼兒園的孩子學種菜、參觀果菜市場，讓他們看到蔬果的全貌，而不只是擺在餐桌上的樣子；大同國小的孩子除了健康蔬食與保護土地課程，還邀請專業師傅到校指導孩子動手做碗粿和麻糬，藉由食農料理課程，讓小朋友認識米食的種類及營養價值，貫徹從田間到餐桌的全方位飲食文化教育。
翁章梁縣長是典型的農村子弟，在偶遇校長周濟仁與年輕青農家許正寶後，串起了這個「守稻者和食稻者的相遇活動」，鹿草鄉長楊秀玉和縣議員林緗亭、詹琬蓁、賴瓊如也到場了解縣政府推動食農教育的用心，並跟著小朋友一起下田學插秧；18日上午在鹿草鄉的這場食農教育戶外課程，安排解說、插秧體驗與趣味競賽，70位大同國小學童近距離認識食用米種類、稻子成長周期、種子與育苗知識，還赤腳走進深1尺的農田學插秧。
翁章梁縣長從小就幫忙務農，插起秧苗動作熟練，一看就知道「叔叔有練過」，但多數的小朋友卻是手忙腳亂，甚至玩起泥巴，開心的不得了，這就是寓教於樂的最佳典範；翁章梁縣長希望小朋友透過插秧體驗農作的過程和農夫的辛苦，食物必須對抗氣候和病蟲害，才能端上桌，小朋友要學會感恩及珍惜食物，相信一整個上午豐富精彩的食農課程，一定能帶給小朋友不一樣的人生體驗；除了食農教育實作，環保局特別準備元宵節湯圓、安排食安課程和小知識，教導小朋友如何分辨工業染劑玫瑰紅B和可食用色素的不同。
環保局長張根穆指出，玫瑰紅B的價格雖然不比合法的紅色食用色素還便宜，但因煮過後不容易掉色，廠商為了能讓顏色、賣相更好，迎合消費者喜好，常常是違法添加使用；為了保障食品安全，張根穆局長提醒小朋友儘量不要選購顏色過於鮮豔的食品，過量接觸工業染料可能造成肺部、喉嚨、鼻子與腸胃道黏膜的刺激與不適，甚至排出紅色尿，影響人體健康。
大同國小校長周濟仁表示，為延續食農教育精神，將規劃在教室外設置種植區，邀請專業農夫指導農事，從小養成學童珍惜食物、友善土地，進一步認識在地食材與本土農業的文化價值與重要性。
