加強稽查抽驗各類食品。
台南市政府衛生局設有檢驗中心，107年檢驗達30350件，367091項次，如全數委外需經費8094萬4800元，檢驗中心完成所有檢驗花費1793萬8817元，撙節經費達6300萬5983元。108年，檢驗中心將加強與農業局、財政稅務局、教育局及警察局合作，擴大檢驗業務範疇，確保民眾食得安心。
衛生局指出，107年除加強稽查頻率外，更不定期至食品工廠、各區傳統市場、超市、攤販及大賣場，加強稽查抽驗各類食品，檢驗是否符合食品衛生標準。另針對游泳池業者、溫泉業者，不定期進行稽核抽驗水質、營業衛生及傳染病檢驗。
衛生局表示，檢驗項目包括殘留農藥、殘留動物用藥、食品摻偽西藥、中藥摻偽西藥、真菌毒素、食品重金屬、食品添加物、食品清潔劑檢驗、游泳池水質衛生、溫泉水質衛生及傳染病梅毒、愛滋病等，共檢驗30350件，367091項次，創歷年抽驗數量新高。
衛生局指出，如以衛福部食藥署的收費標準計算，107年檢驗件數全數委外，所需經費為8094萬4800元，檢驗中心完成所有檢驗花費1793萬8817元，撙節經費達6300萬5983元。
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