「2018北埔石柿膨風節產業文化活動」27日在北埔鄉慈天宮前廣場舉辦，前總統馬英九、邱鏡淳縣長均到場為農民勉勵。現場備有膨風茶、客家米食免費品嚐，還有在地社團、街頭藝人、打擊樂、魔術秀等藝文饗宴，以及水柿、米穀粉等各式DIY。最受親子喜愛的趣味競賽「第四屆小小採茶農之寶寶搬搬樂」活動，將能看到寶寶們飆爬搬茶葉、搶萌主寶座的可愛模樣。
活動首日吸引超過五千人參與活動，有的來體驗茶席、深入了解茶文化，也有來搶購當季出產的石柿，不少大小朋友更熱絡的玩起闖關遊戲拿好禮，在曬柿場景和紅轎迎娶古禮拍照、上傳臉書，大小朋友搶著和可愛的柿子哥、桐花妹人偶合拍，人氣超夯，結合食農教育的「最佳秤斤手」、「同心協力搬柿趣」，關關都玩得不亦樂乎。
北埔柿餅最大的特色就是在地生產、在地製作、在地銷售，產區以大湖村和大林兩村為主，今年因氣候好、沒有受到颱風侵襲，石柿盛產，產量比往年還要多，約有186萬公斤，農民的好手藝加上九降風吹拂，讓北埔柿餅的品質口感更加分。
北埔石柿除了可以做成口感爽脆的水柿與Q軟的柿餅外，北埔鄉農會今年更與東泰高中餐飲科合作、推出柿子創意料理，呈現西餐與輕日式風格的佳餚，讓柿子不只是水果，也能入菜端上餐桌。像是加入柿子做成沙拉醬的「鮮果沙律天婦羅」，和用新鮮柿子與小黃瓜製成的「爽脆雙拼海苔捲」，吃起來清爽不油膩，另外走西式風格的是把柿子當成醬汁的「香柿雞腿排」與健康的「香柿濃湯」，周六活動開幕後，東泰高中師生也現場展示成果與分享料理方式，教民眾如何用石柿做菜，更有限量一百份的「柿柿如意」創意餅乾免費品嘗，吸引大批民眾排隊嚐鮮。
名聞遐邇的東方美人茶(膨風茶)有小綠葉蟬加持，經手工採摘一心二葉，再以傳統技術精製而成高級烏龍茶，茶葉白毫肥大，葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間，有濃濃的蜂蜜香、熟果味，深獲品茗人士喜愛，活動當天也頒發今年從優良茶比賽中脫穎而出奪獎的茶農。
錯過周六開幕沒關係，周日還有一天，趕快到北埔參與石柿膨風節產業文化活動，有得吃有得玩，讓您品茗、嚐柿一次大滿足。
