行政院農委會每年協助四健會組織辦理國際農業活動，今年第一次舉辦各國四健會代表來台進行國際交流，來自美國、加拿大、瑞士、芬蘭、韓國、印度、日本等十多位草根大使，到彰化縣二水鄉實地參訪農村，草根大使對於二水鄉的「獼猴咖啡」及「仙草凍」都感到好奇不已，來自加拿大的草根大使品嘗仙草凍，還一度以為是「豬血糕」，入口之前相當猶豫，在淺嘗之後，對於清涼解渴的「仙草凍」。更是愛不釋手。
多國草根大使來台參訪 品嘗仙草凍愛不釋手
這13名「草根大使」大多是對農業有興趣的大學生，由全台各鄉鎮農會接待來台走訪農村。四健會協會專員吳彥儒表示，每年的四健會交流活動是為了讓青年更認識農業，培養青農，但是近年除了栽培種植技術之外，更加入了許多行銷、文化交流元素，今年美國、加拿大、瑞士、芬蘭、韓國、印度、日本等國草根大使分批來台交流。
這群草根大使聚集在彰化縣進行水田體驗，不但帶他們到台中區農業改良場認識水稻、參觀福興穀倉，更到北斗育苗場體驗插秧，對於對水田陌生的美國、加拿大代表來說，是個相當新鮮的體驗，吳彥儒說：「因為美國、加拿大水稻田少，他們特別好奇，不斷發問」。
這群草根大使到了位於二水鄉，由鼻仔頭休閒農業區的許漢源榮譽理事長，擔任解說及導覽，參觀八堡圳水利工程設施。中午在「八堡圳二水農情館」進行解說時，農會人員熱情拿出在地特產仙草凍招待，但外國大使們一臉為難，因為他們看到黑色的凍狀物，以為是豬血糕，一時之間不敢入口。總幹事蔡文琳透過接待人員用英文解說之後他們才恍然大悟，小口嘗試才發現原來是甜的，感覺相當新奇。
韓國來的柳成龍表示，這是他第一次來台灣，很喜歡台灣的風景，他說，本來以為稻米是越北方種的越好吃，沒想到台灣稻米栽種技術很厲害，煮出來的飯特別好吃。
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